{"id":47130,"date":"2021-05-10T13:07:23","date_gmt":"2021-05-10T19:07:23","guid":{"rendered":"http:\/\/copades.com\/monec\/?p=47130"},"modified":"2021-05-10T13:07:23","modified_gmt":"2021-05-10T19:07:23","slug":"destilar-jugo-de-cana-y-otras-alternativas-que-investigan-los-ingenios-para-no-depender-de-los-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=47130","title":{"rendered":"Destilar jugo de ca\u00f1a y otras alternativas que investigan los ingenios para no depender de los precios"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La espiral de precios bajos observados en los \u00faltimos a\u00f1os del az\u00facar en el mercado internacional oblig\u00f3 a una transformaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de la industria productora guatemalteca, que se centra en explorar nuevos productos derivados de la ca\u00f1a y en la investigaci\u00f3n. La zafra 2020-2021 concluye esta semana cuando el \u00faltimo ingenio dejar\u00e1 de moler en la Costa Sur, pero todo apunta a que la producci\u00f3n ser\u00e1 muy similar a la del 2019-2020, seg\u00fan cifras preliminares. <strong>Luis Miguel Paiz<\/strong>, gerente general de la Asociaci\u00f3n de Azucareros de Guatemala (Asazgua), convers\u00f3 con <em>Prensa Libre<\/em> sobre esta zafra que comenz\u00f3 en noviembre y concluye en mayo, as\u00ed como los retos venideros de la industria, mientras la recuperaci\u00f3n de precios comienza a observarse en el mercado global, despu\u00e9s de mantenerse por varios a\u00f1os con tendencia a la baja. El precio internacional del az\u00facar \u2014crudo\u2014 ha mostrado una recuperaci\u00f3n de octubre del 2020 a abril de este a\u00f1o con un incremento de alrededor del 10%, y pas\u00f3 de US$12.65 el quintal de az\u00facar crudo a US$13.96. En 2020 las exportaciones de az\u00facar sumaron US$576.8 millones, con una ca\u00edda del 16% respecto del 2019, seg\u00fan las estad\u00edsticas oficiales. Es positivo ver que en el mercado mundial hay una mejora de precio. Se est\u00e1n investigando productos provenientes de la cachaza -destilaci\u00f3n del jugo de la ca\u00f1a-, la producci\u00f3n de \u00e1cido polil\u00e1ctico, los residuos agr\u00edcolas para la producci\u00f3n de energ\u00eda el\u00e9ctrica para cogenerar energ\u00eda que tienen un potencial cal\u00f3rico mayor, y se han trabajo en productos como sorbitol y xilitol que puedan partir de la ca\u00f1a de az\u00facar y les puedan generar un valor agregado al negocio; hay varios productos y proyectos que vienen en fila y que se est\u00e1n analizando.\u00a0 (Prensa Libre 10.05.21)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La espiral de precios bajos observados en los \u00faltimos a\u00f1os del az\u00facar en el mercado internacional oblig\u00f3 a una transformaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de la industria productora guatemalteca, que se centra en explorar nuevos productos&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,28],"tags":[268],"class_list":["post-47130","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comercio-exterior","category-exportaciones-de-azucar","tag-asazgua"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47131,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47130\/revisions\/47131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}