{"id":57491,"date":"2023-05-29T13:50:11","date_gmt":"2023-05-29T19:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=57491"},"modified":"2023-05-29T13:50:11","modified_gmt":"2023-05-29T19:50:11","slug":"la-industria-de-restaurantes-se-dinamiza-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=57491","title":{"rendered":"La industria de restaurantes se dinamiza en 2023"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En lo que va de 2023, algunas marcas han abierto nuevos restaurantes y atender el gusto de distintos paladares. Adem\u00e1s, cobra relevancia este tipo de negocios porque con cada apertura generan varios puestos de trabajo directos, y de manera indirecta, impactan otras actividades econ\u00f3micas. <strong>Jos\u00e9 Fern\u00e1ndez<\/strong>, de la Asociaci\u00f3n Guatemalteca de Franquicias y presidente de la firma Francorp, indic\u00f3 que en el caso de los negocios de restaurantes franquiciados existen algunos segmentos que crecen de una manera m\u00e1s acelerada, mientras que otros que durante la pandemia tuvieron que cerrar algunos puntos, si bien no volvieron a abrir nuevos locales, se han centrado en consolidar los negocios. Seg\u00fan Fern\u00e1ndez, uno de los segmentos de la industria de mucho crecimiento es el de pollos. \u201cEs algo que se consume mucho y de los restaurantes este es un jugador muy importante\u201d, se\u00f1al\u00f3 al ejemplificar el caso de una cadena local llamada Super Pollo Express, que cuenta con m\u00e1s de 150 locales, principalmente en el interior de la Rep\u00fablica, lo que hace poco visible su expansi\u00f3n. El experto en franquicias destac\u00f3 la importancia de la industria de restaurantes y comidas, ya que representan el 50% de todos los segmentos de negocios franquiciados en Guatemala, lo que demuestra no solo su impacto en la econom\u00eda, sino su aporte en la generaci\u00f3n de empleos. La industria de restaurantes ha mostrado no solo su resiliencia durante la pandemia, sino que es una de las m\u00e1s din\u00e1micas. Muchos negocios de comida se han esforzado por afianzar sus operaciones de cara a la recuperaci\u00f3n, mientras que otros han ido m\u00e1s all\u00e1, abriendo nuevos puntos o expandi\u00e9ndose. \u201cB\u00e1sicamente, toda la industria de restaurantes, como tambi\u00e9n el sector gastron\u00f3mico que conlleva, es parte vital para el sector tur\u00edstico, ya que aparte de ser impulsador de muchas fuentes de empleos, tambi\u00e9n es un sector representativo. Por ejemplo, el 15% de la recaudaci\u00f3n del Seguro Social proviene del sector de restaurantes, representamos el 4.5% del Producto Interno Bruto (PIB) y generamos 400 mil empleos directos, sin contar toda la cadena de valor\u201d, dijo <strong>Abraham Az Palermo<\/strong>, representante de la Gremial de Restaurantes (Grega Gt), adscrita a la C\u00e1mara de Comercio de Guatemala (CCG). (Prensa Libre 29.05.23)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En lo que va de 2023, algunas marcas han abierto nuevos restaurantes y atender el gusto de distintos paladares. 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