La zafra 2022-2023 alcanz\u00f3 788,048 toneladas m\u00e9tricas de az\u00facar, 2.5 % (19,431) menor a la cifra que se obtuvo en el ciclo 2021-2022, con 807,479 toneladas m\u00e9tricas del producto, seg\u00fan estad\u00edsticas de la Asociaci\u00f3n Azucarera de El Salvador. La baja en la producci\u00f3n de melaza fue todav\u00eda mayor con un 4.2% si se compara con el valor de la zafra anterior: 284,631 toneladas m\u00e9tricas se registraron en la cosecha reci\u00e9n terminada. En el ciclo azucarero 2022-2023, fueron cultivadas 77,827 hect\u00e1reas, las cuales dejaron un aproximado de 6.7 millones de toneladas de ca\u00f1a. En la zafra anterior, la asociaci\u00f3n report\u00f3 78,365 hect\u00e1reas de cultivo y 6.8 millones de toneladas de ca\u00f1a. El clima fue uno de los principales factores que incidieron en la ca\u00edda de la producci\u00f3n azucarera. La asociaci\u00f3n detall\u00f3 que \u00ablas lluvias tard\u00edas en los meses de noviembre y diciembre del a\u00f1o 2022 retrasaron y dificultaron el inicio de la zafra; afectando las labores y los rendimientos productivos. Asimismo, algunas lluvias que cayeron al final de la zafra dificultaron las labores de cosecha\u00bb.\u00a0 \u201cLa producci\u00f3n mundial se ha visto afectada por la falta de inversiones para incrementar la producci\u00f3n, el alza en los costos de producci\u00f3n y los efectos del clima, que ha provocado sequ\u00edas en muchos pa\u00edses\u201d. Declaraciones de la Asociaci\u00f3n Azucarera de El Salvador. La asociaci\u00f3n estima que las exportaciones de az\u00facar en sus distintas presentaciones (az\u00facar cruda a granel; empacada y lista para consumo humano refinada o morena) y de melaza, han alcanzado entre $200 y $250 millones anuales en el \u00faltimo quinquenio. Adem\u00e1s, asegur\u00f3 que dichas exportaciones cada a\u00f1o llegan a m\u00e1s de veinte pa\u00edses y representan entre el 4 % y 5 % de las ventas salvadore\u00f1as al exterior. En el tema de empleos asever\u00f3 que la industria genera aproximadamente 50,000 empleos directos, entre las actividades de producci\u00f3n de ca\u00f1a en el campo, el procesamiento en los ingenios azucareros, recolecci\u00f3n y transporte del cultivo del campo a las f\u00e1bricas y posteriormente la exportaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de dichos productos en el pa\u00eds. (eleconomista.net 29.05.23)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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