{"id":58586,"date":"2023-08-09T11:06:27","date_gmt":"2023-08-09T17:06:27","guid":{"rendered":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=58586"},"modified":"2023-08-09T11:06:27","modified_gmt":"2023-08-09T17:06:27","slug":"restaurantes-con-sobrecostos-de-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=58586","title":{"rendered":"Restaurantes, con sobrecostos de 30%"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Luego de la ca\u00edda registrada durante el 2020 derivado de las restricciones por la pandemia del covid-19, el sector de restaurantes empez\u00f3 su reactivaci\u00f3n en el 2021 y 2022, buscando llegar a los niveles de crecimiento prepandemia. Sin embargo, desde hace casi dos a\u00f1os afronta el problema de una inflaci\u00f3n muy superior a la reportada por las fuentes oficiales, que incluso llega a un incremento de costos del 25% al 30% en promedio desde mediados de 2021 a la fecha, si se toma en cuenta la totalidad de alimentos y bebidas que se usan en sus establecimientos, seg\u00fan explic\u00f3 el presidente de la Gremial de Restaurantes de Guatemala Apoya (Grega) adscrita a la C\u00e1mara de Comercio de Guatemala, <strong>Abraham Az.<\/strong> Respecto a los alimentos, refiri\u00f3 que el \u00e1rea de l\u00e1cteos ha experimentado un incremento de alrededor del 20%; en carnes, aproximadamente 30%; en harinas y otros productos, entre el 10% y el 15%; incluso en bebidas alcoh\u00f3licas se registra un alza de 5% a 10%, refiri\u00f3. La forma como se enfrenta ese impacto es implementando diversas estrategias, \u201cya que no podemos estar subiendo los precios cada vez que un producto se encarece, para que no impacten el bolsillo del consumidor\u201d, dijo el ejecutivo. (Prensa Libre 09.08.23)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de la ca\u00edda registrada durante el 2020 derivado de las restricciones por la pandemia del covid-19, el sector de restaurantes empez\u00f3 su reactivaci\u00f3n en el 2021 y 2022, buscando llegar a los niveles&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58587,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-58586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hoteles-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=58586"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58588,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/58586\/revisions\/58588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/58587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=58586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=58586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=58586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}