{"id":61777,"date":"2024-07-26T10:07:52","date_gmt":"2024-07-26T16:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=61777"},"modified":"2024-07-26T10:07:52","modified_gmt":"2024-07-26T16:07:52","slug":"restaurantes-se-quejan-por-alzas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=61777","title":{"rendered":"Restaurantes se quejan por alzas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El sector de restaurantes de tenedor, que aporta alrededor de 4.5 por ciento al producto interno bruto, reconoci\u00f3 ayer que no pasa por su mejor momento. Estos negocios se han visto afectados por los incrementos de los insumos que componen sus platos de comida. Al menos, as\u00ed lo afirm\u00f3 ayer <strong>Abraham Az<\/strong>, presidente de la Gremial de Restaurantes. Est\u00e1n molestos por las alzas en vegetales, carnes, l\u00e1cteos y verduras. Algunos productos han subido entre un 40 y 50 por ciento. La culpa, dice el empresario, est\u00e1 en los costos del transporte. Seg\u00fan Az, el gremio dialoga con la cadena productiva, a fin de ver c\u00f3mo evitar mayores alzas de sus ingredientes b\u00e1sicos, y no caer en crisis. Los empresarios manifiestan que, al igual que el sector construcci\u00f3n, en la industria restaurantera tambi\u00e9n hay d\u00e9ficit de trabajadores. Les cuesta encontrar personal, pues este a\u00f1o ha habido m\u00e1s migraci\u00f3n hacia Estados Unidos. Para suplir el faltante de colaboradores, han hecho alianzas con el Instituto T\u00e9cnico de Capacitaci\u00f3n y Productividad (Intecap) para reclutar obreros especializados en esta rama productiva. \u201cAhora debemos ser m\u00e1s ingeniosos, no podemos trasladarles el costo a los consumidores porque dejar\u00edan de llegar. A\u00fan no hay cierres, estamos resistiendo e innovando, pero de mantenerse as\u00ed, pueden elevarse los costos de ir a comer fuera de casa\u201d, concluy\u00f3 el presidente de la Gremial. (DCA 26.07.24)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector de restaurantes de tenedor, que aporta alrededor de 4.5 por ciento al producto interno bruto, reconoci\u00f3 ayer que no pasa por su mejor momento. Estos negocios se han visto afectados por los&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57334,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-61777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hoteles-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61777"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61777\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61778,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61777\/revisions\/61778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}