{"id":70626,"date":"2026-05-15T10:49:48","date_gmt":"2026-05-15T16:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=70626"},"modified":"2026-05-18T10:50:21","modified_gmt":"2026-05-18T16:50:21","slug":"restaurantes-crecen-hasta-15-pero-suben-sus-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=70626","title":{"rendered":"Restaurantes crecen hasta 15%, pero suben sus costos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El sector de restaurantes ha experimentado crecimiento durante el primer cuatrimestre del 2026; sin embargo, enfrenta desaf\u00edos como la inflaci\u00f3n y el aumento de precios en combustibles e insumos. La Gremial de Restaurantes y Procesadores de Alimentos (Gregua), adscrita a la C\u00e1mara de Industria de Guatemala (CIG), elabor\u00f3 un estudio sobre el comportamiento del sector durante los primeros cuatro meses del a\u00f1o, seg\u00fan dio a conocer el presidente de la C\u00e1mara, <strong>Enrique Font<\/strong>. El directivo de la CIG indic\u00f3 que el estudio m\u00e1s reciente efectuado por la gremial \u201cmuestra un panorama positivo, aunque retador\u201d. Durante el primer cuatrimestre del 2026, el sector ha mostrado un crecimiento econ\u00f3mico moderado, impulsado en parte por la temporada alta de Semana Santa (celebrada entre marzo y abril) y el turismo interno, indic\u00f3 el ejecutivo. Entre otros datos, se dio a conocer que en los destinos tur\u00edsticos las ventas crecieron entre 10% y 15%, principalmente influenciadas por esa temporada. Sin embargo, expuso que el sector enfrenta presiones importantes, entre estas el incremento acumulado en costos de insumos, que se ubica entre 8% y 12%, mientras que las metas de inflaci\u00f3n interanual ronda entre 4% y 5%. Consultado sobre si el conflicto de Medio Oriente, que se recrudeci\u00f3 desde marzo, ha afectado al sector, indic\u00f3 que s\u00ed, ya que el encarecimiento de los combustibles impacta en todos los insumos que consumen los restaurantes. Por aparte, Abraham Az, presidente de la Gremial de Restaurantes de Guatemala (Grega GT), adscrita a la C\u00e1mara de Comercio de Guatemala (CCG), refiri\u00f3 que coinciden en cuanto al aumento en los precios de los insumos y la inflaci\u00f3n. En espec\u00edfico, el combustible, la canasta b\u00e1sica y otros materiales registran incrementos que impactan al sector. (PL 15.05.26)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector de restaurantes ha experimentado crecimiento durante el primer cuatrimestre del 2026; sin embargo, enfrenta desaf\u00edos como la inflaci\u00f3n y el aumento de precios en combustibles e insumos. La Gremial de Restaurantes y&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49421,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-70626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hoteles-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=70626"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70627,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70626\/revisions\/70627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=70626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=70626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=70626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}