{"id":72043,"date":"2026-08-07T10:34:03","date_gmt":"2026-08-07T16:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=72043"},"modified":"2026-08-07T10:34:03","modified_gmt":"2026-08-07T16:34:03","slug":"sector-de-restaurantes-mantiene-crecimiento-pese-al-alza-de-costos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/copades.com\/monec\/?p=72043","title":{"rendered":"Sector de restaurantes mantiene crecimiento pese al alza de costos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La Gremial de Restaurantes de Guatemala, adscrita a la C\u00e1mara de Comercio de Guatemala (CCG), celebr\u00f3 el mi\u00e9rcoles la IV Cumbre Gastron\u00f3mica de Guatemala, bajo el lema \u00abGastronom\u00eda, Negocio y Futuro\u00bb, con el objetivo de impulsar la innovaci\u00f3n, la profesionalizaci\u00f3n y el crecimiento de esa industria en el pa\u00eds. En ese contexto, el presidente de la Gremial, <strong>Abraham Az<\/strong>, brind\u00f3 declaraciones e inform\u00f3 que las ventas del sector crecieron alrededor del 8% durante el primer semestre del a\u00f1o y que esperan cerrar el 2026 con resultados positivos. Los asociados de esta organizaci\u00f3n incluyen principalmente restaurantes de servicio completo (tambi\u00e9n conocidos como restaurantes de tenedor), aunque tambi\u00e9n participan establecimientos de comida r\u00e1pida. Durante el Mundial de f\u00fatbol del 2026, disputado entre junio y julio, las ventas aumentaron entre 8% y 15% en algunos establecimientos, en comparaci\u00f3n con meses de actividad habitual. Este a\u00f1o tambi\u00e9n hubo mayores controles para verificar que restaurantes, bares y centros de entretenimiento contaran con las licencias comerciales necesarias para transmitir el Mundial del 2026, debido a las regulaciones de la FIFA sobre el uso de sus marcas. Seg\u00fan Az, los establecimientos se adecuaron para cumplir con esos requisitos. Al respecto, explic\u00f3 que los restauranteros est\u00e1n acostumbrados a innovar y atraer clientes, pero respetando la normativa. Agreg\u00f3 que los asociados a la gremial, al ser empresas constituidas legalmente, cumplieron con las disposiciones y los nuevos controles no representaron un problema. \u00abHasta la fecha no hemos tenido ning\u00fan inconveniente o alg\u00fan reporte grave de sanci\u00f3n para alguna industria. El que no haya cumplido simplemente fue porque no quiso cumplir a totalidad con las reglas que se pusieron\u00bb, expres\u00f3. A\u00f1adi\u00f3 que la gremial inform\u00f3 a sus asociados sobre las medidas que deb\u00edan cumplir, les brind\u00f3 asesor\u00eda y acompa\u00f1amiento. (PL 07.08.26)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Gremial de Restaurantes de Guatemala, adscrita a la C\u00e1mara de Comercio de Guatemala (CCG), celebr\u00f3 el mi\u00e9rcoles la IV Cumbre Gastron\u00f3mica de Guatemala, bajo el lema \u00abGastronom\u00eda, Negocio y Futuro\u00bb, con el objetivo&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49421,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-72043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hoteles-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72043"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72044,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72043\/revisions\/72044"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/copades.com\/monec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}