Aumenta demanda mundial de cacao
Las solicitudes de cacao han aumentado en el mundo, principalmente en Asia, lo que podría constituir un nuevo El Dorado para la región de Latinoamérica, que produce las variedades de mejor calidad por ser la cuna del producto. “Tenemos buenas señales de crecimiento en Asia, donde el mercado se expandiría entre 5.0% y 9.0% durante los próximos 5 años”, aseguró Jürgen Steinemann, director general de Barry Callebaut, uno de los mayores procesadores internacionales. América Latina será responsable del 16.0% de la producción mundial en 2013/2014. Es decir de 666 mil toneladas de las 4.1 millones que se generan tras una caída en relación con la zafra precedente, según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), con sede en Londres. El organismo destaca que la última zafra se caracterizó por un déficit de 175 mil toneladas, debido en parte a una sequía en África, para un comercio del chocolate calculado en US$108 mil millones (Q838 mil millones). (Diario de Centroamerica 28.05.14)
