Proyecto impulsa la certificación del cacao

Mejorar la calidad del cacao para incrementar la exportación hacia Italia, es parte de las líneas de acción del proyecto que impulsa el Instituto Italo-Latino Americano (IILA) en Guatemala, manifestó José Rhi-Sausi, secretario socio económico de esa entidad, durante una misión técnica que trajo al país a Guido Castagna y Mónica Meschini, dos expertos chocolateros. “Los países centroamericanos están centrando sus esfuerzos en promover cadenas de valor, por ello, aquí en Guatemala se aplicará un concepto cooperativo y productivo, que incluye a agricultores y empresas para concretar una alianza que vincule al mundo del cacao con el del chocolate”, explicó el representante de IILA. (Diario de Centroamérica 30.05.16)