Ajonjolí natural tiene mercado
A pesar de que las exportaciones del ajonjolí natural cayeron más del 50.0% el año último, los productores afirman que la venta de este producto es viable si se compara con la del ajonjolí descascarado que se procesa y se envía al extranjero. Pablo Velásquez, gerente de la productora Seminal, explicó que el producto natural puede llegar a costar entre US$1,600 a US$2 mil la tonelada. “El ajonjolí nacional es reconocido por su olor y sabor”, según Velásquez, quien señaló que el producto sin descascarar es consumido en China para preparar salsa. Según datos del 2010, las exportaciones del producto natural cayeron 54.90% en monto y 59.30% en volumen el año último, comparado con el 2010. Velásquez expuso que del total de las plantaciones se cosechó un 20.0% debido al clima. “Se siembra junto al maíz, pero es un cultivo de personas pobres”, explicó. Por el contrario, las ventas al exterior de ajonjolí descascarado crecieron 25.0% en monto y 15.0% en volumen. (Prensa Libre 18.06.12)
