Productos agrícolas registran la mayor volatilidad en precios

Las verduras, vegetales y hortalizas son los productos que tienen la mayor volatilidad en sus precios y los que más contribuyen a la inflación, debido a que aún no han alcanzado un nivel de productividad que les permita reducir costos y mantener estabilidad en los valores, según un análisis del Central American Business Intelligence (CABI). Paulo de León, director del CABI, explicó que entre los cultivos que más se han encarecido en los últimos 5 años sobresalen el culantro, con un incremento del 57 por ciento en promedio, al año; la hierbabuena, con 38; el güisquil, con 35, y las legumbres, con 31. Estos cultivos, forman parte del rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas, que pesa el 29 por ciento dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC). (Diario de Centroamérica 30.03.17)