Estiman menor producción de café para 2026-2027 en El Salvador
La producción de café de El Salvador podría alcanzar aproximadamente 750,000 quintales durante el ciclo 2026-2027, según las proyecciones de la Asociación Cafetalera de El Salvador (ACAFESAL), que anticipa una cosecha inferior a la anterior debido a las irregularidades en las lluvias. Sergio Ticas, representante de ACAFESAL, explicó que en algunas zonas únicamente una floración logró cuajar, mientras que en otras se registraron dos, aunque de manera irregular. Esta situación, señaló, repercutirá en el volumen de café que se recolectará durante el nuevo ciclo. “Durante los últimos meses, el clima en las zonas cafetaleras de El Salvador ha sido irregular, con períodos de sequía, altas temperaturas y lluvias mal distribuidas”, explicó Ticas. El representante gremial añadió que estas condiciones han afectado el desarrollo del fruto, principalmente su tamaño y peso, factores que podrían reducir los rendimientos de la cosecha. Aunque las lluvias de octubre mejoraron la humedad de los suelos, ACAFESAL considera que estas precipitaciones no necesariamente compensan los efectos de la sequía anterior. Al 31 de agosto del ciclo 2025-2026, el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) reportó una producción acumulada de 963,650 quintales oro-uva. Frente a ese volumen, la estimación de ACAFESAL bajaría más de 213,000 quintales. La proyección de ACAFESAL contrasta con la presentada ayer por la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena, que calcula una producción de 950,000 quintales para el ciclo 2026-2027, es decir, 200,000 quintales más que la estimación de la gremial cafetalera. (eleconomista.net 06.11.26)
