Época sin lluvias afecta precio de la carne de res
La disponibilidad de pastos durante la temporada sin lluvias es uno de los factores de que la crisis de precios de la carne salga a luz de nuevo. Tal es el caso del reciente anuncio del alza de la carne en canal a los expendedores. Según el asesor de la Asociación Guatemalteca de Criadores de Ganado Brahman, Félix Ramiro Pérez, son varios los problemas que tiene este sector. “La producción está aferrada a ciclos de disponibilidad de alimentos y pastos, ya que “básicamente del 60% a 70% de ganado nacional está en Petén, Alta Verapaz e Izabal”, explicó. Otro problema señalado es que en México el precio se cotiza hasta 40% más alto que en Guatemala y hay intermediación de contrabandistas que llegan a las fincas a comprar las reses y las mueven al vecino país. Además considera que también existe cierto nivel de especulación. (Siglo XXI 08.04.15)
