Buscan tecnificar la pesca artesanal

Incrementar el consumo de pescado en los guatemaltecos y tecnificar a los pescadores artesanales son retos que tiene el país, para mejorar la dieta de la población y los ingresos económicos de este sector productivo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo nacional de pescado es uno de los más bajos de Latinoamérica —entre 1.3 y 2.8 kilogramos por persona al año—, mientras que el consumo a nivel mundial hasta 2018 se estimó en 18.8 kilogramos. El investigador Manoel Cifuentes, de la Dirección de la Normatividad de la Pesca y Acuicultura (Dipesca), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), refirió que la pesca artesanal es dinámica, porque depende de la temperatura del agua, y que debido al cambio climático se ha disminuido en los último tres años. Destacó que un reto es aumentar la ingesta del alimento, porque la temporada alta del consumo de mariscos y pescado es en Cuaresma, y el resto del año es muy bajo, pese a ser un alimento con la proteína de mejor calidad y más saludable. (EP 28.04.18)

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