Subastas individuales son la nueva tendencia
Pequeños lotes de café de alrededor de 300 libras y que provienen de variedades exóticas, como geisha, mocca o catuai amarillo, son el centro de atención de las denominadas subastas individuales que constituyen la última tendencia en el mercado del aromático. Estos concursos electrónicos van dirigidos a microtostadores o baristas y ofrecen lo mejor de la producción de los lugares en donde se cultivan. De acuerdo con expertos en el tema, Guatemala posee dos de las tres fincas que a escala mundial han organizado este tipo de subastas (El Injerto y Santa Felisa, mientras que La Esmeralda se encuentra en Panamá). (Prensa Libre 20.08.12)
