Caficultores buscan llegar a competencia nacional

El camino para la subasta electrónica Cup of Excellence (COE) 2021 ya está en marcha con la recepción de 175 muestras de café, que esta semana deberán superar la preselección con 86 puntos para competir el próximo mes a nivel nacional y lograr clasificarse para la evaluación internacional. La Asociación Nacional del Café (Anacafé) recibió muestras de 131 cafés con proceso de lavado; 32 naturales y 12 honey, que son evaluadas por un panel de 10 jueces que lidera Eduardo Ambrocio, experto catador. Este será el segundo año, debido a la pandemia, que Anacafé realiza este proceso con medidas de bioseguridad para proteger a los catadores nacionales y se enviarán las muestras que pasen a la competencia internacional a los laboratorios donde serán catados por los jueces. Vergara, especialista de Anacafé en promoción internacional, que desde el año pasado debieron crear los protocolos necesarios ante la pandemia para realizar los procesos necesarios para la Cup of Excellence. La competencia nacional se realizará del 17 al 21 de mayo y la subasta electrónica de cafés especiales se tiene programada para el 27 de julio. Este año se cumplen 20 años de la participación de Guatemala en la COE. Se tiene la expectativa de que en la subasta se logre superar el precio obtenido el año pasado de US$180.20 por libra obtenido por el café de la finca El Socorro. (El Periódico 28.04.21)

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