Producción de frijol continúa insuficiente en El Salvador
El déficit de frijol que enfrentará este año El Salvador será de unos 375,000 quintales, afirmó este martes el presidente de la Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (CAMPO), Luis Treminio. Esta baja producción se asocia a una serie de factores como la baja rentabilidad, los altos costos de producción y los efectos del cambio climático. Según Treminio, esta producción no será suficiente para cubrir la demanda del grano básico, y tendrá que suplirse nuevamente con importaciones principalmente de Nicaragua. Treminio dijo que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) está desarrollando un plan piloto para lograr más rendimiento por manzana, pero de igual forma, la demanda supera esta producción. Desde 2022, El Salvador no logra cubrir su demanda, pues hay un déficit de más un millón de quintales, frente un consumo de 2.4 millones. Esto pese a que El Salvador es el que tiene el mayor consumo per cápita de frijol, con 40 libras al año. El presidente de la asociación insistió en que debe haber una mayor coordinación con el gobierno para garantizar una mayor producción antes que importar este grano. El país ya inició la siembra postrera del frijol, que es la época en la que se obtiene más del 70% del frijol que se consume en el país. (eleconomista.net 30.09.25)
