Canasta básica alimentaria inicia el año con leve baja en El Salvador
El costo de la canasta básica alimentaria registró una leve baja entre diciembre de 2025 y enero de 2026, según los datos de la Oficina Nacional de Estadística y Censos (ONEC), entidad adscrita al Banco Central de Reserva de El Salvador (BCR). La canasta básica alimentaria para la zona urbana tuvo un costo mensual por familia de $250.82, cantidad que significó una baja de $1.25 respecto a diciembre del año pasado, cuando costó $252.07; mientras que la canasta básica alimentaria en la zona rural registró un precio de $183.26, lo que representó una disminución de $1.23 en comparación con el precio que tuvo en diciembre pasado, que fue de $184.49. Sin embargo, los precios que ambas canastas tenían a principios de este año resultaron más elevados en comparación con enero de 2025. Ese mes, la canasta básica alimentaria urbana costó $246.64, es decir $4.18 menos que en enero de este año. La canasta básica alimentaria de la zona rural costó $179.96 en enero de 2025, $3.30 menos que lo que la ONEC registró para el primer mes de este año. El año pasado, el precio de la canasta básica osciló entre los $245.89 y los $255.06 para la zona urbana, y la rural entre los $178.12 y los $190.93. En 2025, el alza en la dieta básica rural estuvo impulsada principalmente por las tortillas, que subieron en el año de $0.6511 a $0.6788 por ración diaria, y por las carnes (res, cerdo, aves), que pasaron de $0.1175 a $0.1209. En contraste, los huevos y las frutas mostraron leves descensos en sus costos promedio anuales. El año pasado, en la zona urbana, los incrementos más marcados se concentraron en la ración de verduras (papa, cebolla, chile verde, tomate, güisquil y repollo), que pasó de $0.2049 en enero a $0.2260 en diciembre, seguidas por las carnes y las tortillas. Por el contrario, el pan francés, las frutas y los huevos cerraron con precios ligeramente menores que como inició el año. (eleconomista.net 11.03.26)
