Tomate podría encarecerse más por la sequía, menor oferta y demanda de exportación hacia El Salvador
El tomate y la cebolla fueron dos de los cinco productos que durante agosto registraron variaciones al alza en el Índice de Precios al Consumidor (IPC), sobre todo en la división de alimentos. Tanto el reporte mensual de la Dirección de Planeación (Diplán) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Maga) como productores consultados confirman que hay escasez, lo que está encareciendo los precios. Por otro lado, entre 20 y 25 camiones procedentes de las zonas productoras de Jutiapa, Jalapa y Chiquimula son despachados diariamente hacia El Salvador, donde se paga un mejor precio, se explicó. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el tomate y la cebolla están dentro de la división de alimentos y bebidas no alcohólicas. Sin embargo, los cinco principales productos son tortillas, carne fresca de pollo, carne fresca de res, huevos de gallina y gaseosas, que se encuentran entre los productos a los que los hogares dan prioridad en el consumo. El reporte de Diplán expone que, en el monitoreo de precios mayoristas de la semana del 1 al 4 de septiembre, el precio promedio del tomate de cocina se ubicó en Q180.70 por caja de 45 a 50 libras, lo que representó un incremento de Q13.70, es decir, 8.20% respecto de la semana anterior, que comprendió del 24 al 28 de agosto. El informe oficial indica que “este comportamiento se relaciona principalmente con una disminución en los volúmenes de cosecha y, por consiguiente, una menor disponibilidad de producto en el mercado”. Agrega que el abastecimiento proviene principalmente de Jutiapa, Baja Verapaz, Guatemala, El Progreso, Alta Verapaz, Sacatepéquez, Escuintla y Jalapa, por lo que las variaciones en la producción de estas zonas pueden generar fluctuaciones semanales en los precios. (PL 09.09.26)
