Consumo de carne y leche es bajo en Guatemala
Guatemala tiene un consumo per cápita de cuatro kilos de carne de res, mientras que Costa Rica consume 17 kilos. Los guatemaltecos consumen medio vaso de leche, y los costarricenses toman dos vasos, lo cual resulta preocupante, señalan miembros del sector ganadero. A pesar de que el país tiene un bajo consumo de carne, es el cuarto productor comparado con el resto de Centroamérica y México, agregó. El país produce en promedio 68.4 toneladas anuales de carne, mientras que México llega a 1,603 toneladas, Nicaragua 84.9 y Costa Rica 78.9 toneladas. Actualmente existen en el país 2.5 millones de cabezas de ganado, pero en el 2010 había 3.1 millones de reses para ordeñar y el sector tenía un crecimiento de 4.0% anual. El 68.0% de la producción ganadera se encuentra en ocho zonas, pero los departamentos con mayor cantidad de ganado son Petén, con el 19.50% del total, y Escuintla, con 13.70%. (Prensa Libre/El Periodico 11.06.14)
