Impulsan productos nutritivos
Con la petición de incluir vitaminas en los alimentos y registre los ya existentes, el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) lanzó el 11 de septiembre la primera certificación regional. El objetivo es que la industria alimentaria incorpore vitaminas a sus productos y los pueda certificar. Para las empresas tendrá un costo variable de US$350. Ana Victoria Román, coordinadora de nutrición del INCAP, pidió al sector privado que procesa alimentos en la región que incluya en sus productos hierro, cinc, ácido fólico y vitamina B12, ya que esos nutrientes son de los que más carece la población, agregó. El INCAP pretende que más de cien empresas puedan requerir la certificación. Los técnicos de esa entidad verificarán los procesos de producción para comprobar los nutrientes aportados. (Prensa Libre 12.09.14)
