Desabastecimiento de huevos impacta a México

Un drástico desabastecimiento de huevos en México, el mayor consumidor mundial, provocado por el sacrificio de 11 millones de aves debido a una epidemia de influenza aviar, ha lanzado a los mexicanos a la cacería de ese producto esencial para su dieta. Como parte de las medidas de emergencia para enfrentar el desabasto, el Gobierno cortó las tarifas aduaneras y adquirió 906 toneladas de Estados Unidos desde que la crisis estalló el mes pasado. Algunos comercios han racionado sus ventas y no despachan más de dos cartones de huevo por persona. El precio del producto se ha duplicado de 20 pesos (US$1.50) a 40 (US$3) y algunas tiendas incluso lo han triplicado. El consumo promedio de huevo per cápita es de 22.4 kilogramos por año, según la Unión Nacional de Avicultores, es decir, que cada mexicano consume entre 350 a 400 unidades por año. (Prensa Libre 06.09.12)