Precios de materias primas elevan precios de alimentos
Los alimentos de consumo básico tuvieron un incremento en su precio en las últimas semanas. El pan y la carne son de los principales productos reportados con alzas, a pesar de los monitoreos que muestra la Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (Diaco) que asegura que la harina, huevos y levaduras mantienen su precio. En febrero, la Gremial de Expendedores de Carnes anunció el incremento de Q2 en los cortes de la libra de carne de res en canal, debido al efecto de los combustibles. La Diaco dijo en ese entonces que los monitores no reflejaban alzas. Con estos dos ejemplos se evidencia un aumento en precios. Enrique Lacs, director ejecutivo de la Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB), dijo que el trigo, soya, maíz y petróleo, productos que el país importa, durante el último trimestre de 2020 y el primero de 2021 registraron importantes incrementos en el mercado internacional. “Muchos de esos precios se trasladan a los costos de producción y al mercado”, dijo. Según reportes recientes, algunos productos han mostrado ligeras bajas, agregó, pero no lo suficiente para llegar a los que se tenía antes de 2020. (El Periódico 19.04.21)
