Habrá escasez de personal para hostelería
Una encuesta realizada por una universidad de Florida a más de 4 mil trabajadores de la hostelería en EE. UU. y otros 45 países mostró que cuando los hoteles y restaurantes vuelvan a la plena actividad después del COVID-19, se enfrentarán a una escasez de personal experimentado e incluso de principiantes. Investigadores de la Florida Atlantic University (FAU) realizaron un estudio en 46 países del mundo, para conocer el punto de vista de los trabajadores sobre el sector de los hoteles y restaurantes a la luz de lo sucedido durante la pandemia. Peter Ricci, director del programa de Gestión Hotelera y Turística de FAU, dijo en un comunicado que “durante años la industria ha luchado con un problema de largas horas de trabajo, salarios bajos y huéspedes exigentes” y ahora los trabajadores tienen “una imagen aún más empañada (del sector) por los impactos de la pandemia”. “La industria necesita una revisión completa en sus niveles de personal, tarifas de pago y trato a los empleados”, subrayó. Más de un tercio de los encuestados por FAU indicaron que buscarán empleo fuera de la hostelería durante el próximo año. (El Periódico 05.05.21)
