Los ganaderos descartan aumentos a los precios de la carne, tras denuncia de los expendedores minoristas
Leonel Castañeda, presidente de la Federación de Ganaderos de Guatemala, que agrupa a por lo menos 22 asociaciones de productores, informó este viernes 6 de mayo que los precios de la libra de carne en pie (ganado vivo) se mantiene y no se prevén aumentos inmediatos. El pasado jueves, expendedores de carne de por lo menos 45 mercados señalaron a los ganaderos de incrementar el precio del producto en pie, lo que impacta al consumidor final y a ellos, como comercializadores. “Nos llama la atención ese movimiento; sobre todo, del mercado de la Terminal en la zona 4 de la capital, porque como sector, no le hemos subido de precio al ganado en pie durante seis meses y se manejan los mismos en toda la cadena”, enfatizó. Luego explicó que el ganado estabulado (en establo para engorde), es el que más requiere concentrado y para ello se utiliza una mezcla con maíz y este ha subido de precio, en comparación con los animales que se alimentan con pasto. No obstante, la libra de ganado estabulado en pie está entre Q9.40 y Q9.50, lo que depende del lugar donde se compre; la libra de ganado de media ceba cuesta entre Q8.50 y Q8.70; y la libra de ganado en potrero, va de Q9 a Q9.25, en promedio. El reporte de la Dirección de Planeación (Diplán) del Maga, señala que, de enero del 2021 a abril de 2022, el precio de la libra de carne en canal subió 26.7% y pasó de Q14.60 a Q18.50, por lo que el alza acumulada es de Q3.90. (Prensa Libre 09.05.22)
