Sugieren ver a otros mercados
Aunque en su mayoría el café nacional podría catalogarse como tipo gurmé, directivos del Comité de Cafés Diferenciados de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) insistieron en la necesidad de incrementar los nichos de mercado especializados. Roberto Díaz-González, vicepresidente de la mencionada entidad, comentó durante una conferencia de prensa que en su mayoría el grano guatemalteco es de altura, pero uno de los problemas es que al momento del beneficiado húmedo y seco la calidad del mismo se reduce. Agregó que no existen cifras exactas sobre la cantidad de café diferenciado que se cosecha en el país, pero la producción podría fluctuar entre 8.0% y 10.0% del total de la producción nacional. (Prensa Libre 07.09.13)
