Los restaurantes en Guatemala se preparan para la nueva normalidad
En la actualidad están permitidos el servicio de autoservicio, delivery o a domicilio y para llevar pero el de mesas sigue suspendido según las restricciones para evitar la propagación del coronavirus. Aparte de las recomendaciones generales, el sector deberá disminuir el fuero de su establecimiento para mantener la distancia física, colocar protectores o vidrios si fuera necesario y cerrar las áreas de parques o juegos infantiles. Y, usar por un tiempo en servicios de mesas, vajillas y cubiertos desechables como ya se hace en las otras tres modalidades. La Cámara de Industria de Guatemala (CIG) elaboró un protocolo específico para restaurantes, que se debe complementar con uno general, mientras que el Instituto de Recreación de los Trabajadores (Irtra) creó uno propio para la institución que abarca varias áreas. Las cámaras empresariales se reunieron la semana pasada con autoridades de gobierno y les indicaron que existirá una hoja de ruta. En una parte de esta se incluye la necesidad de elaboración y revisión de protocolos por parte de la Comisión Nacional de Salud y Seguridad Ocupacional, luego el Ministerio de Salud deberá emitir un acuerdo. (Prensa Libre 26.05.20)
