Buscan más mercados para el café guatemalteco
La Asociación Nacional del Café (Anacafé) trabaja en una estrategia de microrregionalización para extender la promoción del grano en los mercados nacional e internacional. La iniciativa es en respuesta a las nuevas tendencias de consumo del aromático en el ámbito mundial, dio a conocer la institución. El proyecto, denominado A Rainbow of choices, es un complemento de Guatemalan Coffees, una estrategia de segmentación y diferenciación de cafés implementada en la década de 1990 en la cual se establecieron ocho orígenes: Acatenango Valley, Antigua Coffee, Traditional Atitlán, Rainforest Coban, Fraijanes Plateau, Highland Huehue, Volcanic San Marcos y New Oriente. Ahora, A Rainbow of choices permitirá incluir zonas que producen perfiles de taza distintivos y especiales que, por sus características, no se adecúan a ninguno de los ocho perfiles actuales de los Guatemalan Coofees, expuso la coordinadora de Mercadeo de Anacafé, Ana Lucrecia Glaesel. (Diario de Centro América 24.11.20)
