Alza de materias primas impacta costos de producción
El incremento de precios en materias primas como el maíz, soya, trigo y leche, así como el petróleo y fletes provenientes de Asia han impactado las operaciones de alimentos y bebidas guatemaltecas. La Cámara Guatemalteca de Alimentos y Bebidas (CGAB) refirió que desde el año pasado y el primer semestre de 2021 se observa un comportamiento al alza. Agregó que el impacto por los costos de importación se ha absorbido, en gran medida, por las empresas, y los ajustes al precio de venta ha estado rezagado conforme a los incrementos de precios internacionales, pero existe presión por realizar los ajustes que se trasladará a los consumidores. “Tenemos la esperanza que se regulen un poco los precios a finales de este año, mientras tanto como industria hemos absorbido el impacto, principalmente por el alza de los fletes marítimos”, dice Ramiro Pérez, presidente de la Asociación de Desarrollo Lácteo (Asodel). El director ejecutivo de la Cámara, Enrique Lacs, indicó que los insumos como trigo, maíz, soya y leche tienen una relación con productos como boquitas, galletería, panadería, repostería, preparaciones de base para salsas, alimentos para animales, y otros. A nivel local los hogares también ya resienten el incremento. En mayo pasado el costo de la Canasta Básica Alimentaria fue de Q2 mil 999.67, con un alza de Q6.64 respecto del mes anterior. (El Periódico 27.07.21)
